何爹蒸菜：做蒸菜比炒菜轻松，没有油烟味

蒸菜可以最大限度地保留食材原有的蛋白质、纤维素等营养成分。蒸菜做法简单，可以做到无油烟、保证厨房清洁；蒸菜没有接触高温油，营养保持更好，比煎炒烹炸更易消化吸收；蒸菜蒸的更酥烂，受热更均匀，比煎炒熟得更透彻，对肠胃系统更佳。

最近接触了两位何爹蒸菜的加盟商，一位是深圳创维新谷店的谢总，另一位是长沙中电软件园店的卢总。两位在加盟何爹蒸菜之前，都在各自城市经营过炒菜店。与他们的交谈选择浏阳蒸菜蒸菜的原因，他们观点都惊人一致：做炒菜比做蒸菜要累很多，时间久了身体有些扛不住，所以选择相对轻松的蒸菜项目。

大家都熟知蒸菜比炒菜的最大的优势在于健康营养，不深入餐饮行业，却不知蒸菜师傅要比炒菜厨师轻松很多，蒸菜不限男女，对年龄要求更宽松。蒸菜只需将食材装碗、加入调料、放入蒸柜、把握蒸制时间、出菜放入保温柜，这一系列操作虽然看起来过程比较冗杂，实际却轻松简单。

有时候厨师忙完一上午都不会出汗，衣服干净整洁，走在街上完全看不出待过厨房。炒菜需要频繁颠锅、手脚必须麻利、需要长时间面对油烟气，一个饭点下来到处是油渍不说，全身上下衣物有可能都湿透了，能拧出汗水。

炒菜的油烟会让厨房的卫生难以清理干净，随着时间推移会出现厚厚的油垢。还有炒菜师傅吸入了大量油烟味，毫无胃口可言，一到吃饭只想安静地坐下来休息。

当你还在因为炒菜闻够了油烟气、全身充满油烟味、每天累得直不起腰而犯难的时候，为啥不选择更轻松、更干净、更卫生的浏阳蒸菜呢!