浏阳蒸菜文化
  • 盘点那些经久不衰的传统美食!

    中国饮食文化如果要写成书,对于写书人来说绝对是一项浩大的工程,上下五千年,从最开始略显单调的炙肉到现在辉煌蓬勃的八大菜系,还有分布在八大菜系之下的各种分支菜系,每一种都令人垂涎三尺,口水直流,生在这样一个国度,对于吃货来说是件幸福且幸运的事情,今天咱们就盘点一些经久不衰的传统美食吧。说到传统美食,自然少不得北京烤鸭。从前看梁实秋先生散文中便有《烧鸭》一篇,描写的就是我们熟知的北京烤鸭,文中写到的黄金色泽,有皮有肉有油,又提到一鸭三吃,鸭汤打底做打卤面,当时看得仿佛已经闻到了烤鸭的香味,恨不得立刻

  • 浏阳蒸菜:在浏阳,蒸菜到底有怎样的地位?

    浏阳,是湖南偏北的一个城市,在这里,孕育出了九曲回肠的浏阳河;在这里,耸立着风景如画的大围山;在这里,拥有着世界上最绚丽的烟花;在这里,生长着一群勤劳肯干不服输的浏阳人;在这里,名扬九州的蒸菜百里飘香。在这样一个钟灵水秀的地方,人们对待浏阳蒸菜是什么样的看法呢?我们要知道分析一个群体对某一样事物的看法不能光听,要从两个方面研究,分别是:说、做。首先是说,在浏阳人口中,浏阳蒸菜有着什么样的形象呢?笔者找到了几个浏阳的朋友,他们无一例外都在话语中掺杂着深深的自豪感。一说起餐饮,他们就会拍着胸膛说:“

  • 浏阳蒸菜:为什么能是快餐界的一匹黑马?

    大众对浏阳蒸菜的定位是“近几年冉冉升起的新星”。的确,在城市的大街小巷,我们都不难发现浏阳蒸菜的身影。但是“新星”这个词放在浏阳蒸菜身上也不太妥当,自明朝起,就有了浏阳蒸菜,所以浏阳蒸菜也算拥有几百年的历史的老资格了。自千禧年之后,随着社会蓬勃发展,人民生活逐步富足,浏阳蒸菜也在快餐行业展露头角,与社会一起走向复兴,走向新的一个巅峰。今天的题目并不是哗众取宠,而是理性分析浏阳蒸菜的优势,帮助更多对浏阳蒸菜有兴趣的朋友答疑解难。快餐主要分为中式与西式两种。西式最常见无非就是肯德基麦当劳德克士,所贩

  • 浏阳蒸菜:好吃不贵,你不要错过!

    作为一个上班族或学生党,你会选择一顿怎样的午餐呢?第一个,好吃营养。上班族和学生党都是属于生活压力较大的一批人,一天的能量来源靠一顿充足的午饭来维持。如果午饭难以下咽基本上会影响我们一天的做事学习效率,所以午餐一定要好吃,也要保证我们身体趋于健康的一个所需营养。再则要优惠,我们可支配资金较少,需要使用在更多有意义的规划上,所以我们平时一般能简则简,尽量给自己定一个消费上限。这样说来,有些朋友可能会嗤之以鼻,认为根本就没有这样的食物。较优惠的快餐给人的印象一直是味道平平,不够营养。而能够做到营养健

  • 论蒸菜的七大卖点

    蒸菜生意好做吗?知乎问答上,小编看到了这个问题的各种答案。有的人说很好做,也有人说,做餐饮,竞争压力大,很难经营下去。小编认为,不管做哪行哪业,选择合适的项目至关重要。蒸菜便是一个非常不错的餐饮项目,据科学数据统计,餐饮行业里,做蒸菜比做其他项目要存活得久。蒸菜的优势在哪里呢?餐饮算做是服务行业,当今社会,想要将自己的小企业经营好,单是产品做得好可不够,服务也是相当重要的。蒸菜做得好,跟服务脱不了干系。我们一起来分析分析,蒸菜的卖点吧!健康营养蒸菜符合现代健康饮食理念。餐饮有各种各样的烹饪手法,

  • 小碗菜:低成本创业的不二之选

    很多人觉得,浏阳蒸菜作为几百年传承的重要菜系一定会很费成本,开起一个浏阳蒸菜馆需要极大笔的资金。其实不然,浏阳蒸菜的存在恰恰是很大一方面可以服务刚开始创业的人需求的。一个刚刚开始创业的人,没有经验没有资金,只想找低成本的项目做一做,浏阳蒸菜恰好可以是你的最佳选择。浏阳蒸菜有面向商务人群的中高端模式,但整体上来说,它的消费群体是普罗大众,所以它的定位是快餐,物美价廉,原汁原味,绝不弄虚作假,这就是浏阳蒸菜精神。像何爹浏阳蒸菜,就坚决将这一精神贯彻到底,并且很大程度上是做到了支持扶持创业者的。比如说

  • 蒸菜需知:恒心是很重要的东西

    做一件事情,天赋很重要,但更重要的是人的恒心。如果你拥有足够的天赋但是没有与之匹配的坚持和恒心,你终将止步于此。一旦有了恒心,世间便再无难事。笔者很佩服那些自学成才的人,他们知道自己想要什么,知道自己的兴趣点在哪里,所以哪怕是经受种种磨难,还是会咬着牙将自己的梦想坚持下去,笔者自己在杂学一些东西,如经济啊地理啊,一开始是兴趣使然,现在资料书真的都搬回来了还是希望自己能够有恒心,一直学习下去。还有自学英语的朋友,每天定时要记单词读英文句子,只要能够坚持下来笔者觉得她一定能说出一口流利的英语。不仅读

  • 浏阳蒸菜,我要上头条

    中国饮食文化博大精深、源远流长,某档美食节目中,对中国的美食有着详细地记载。但如今,这一些流传下来的特色美食却没很多的人关注,反而网红食品偏偏受到年轻人的高度热捧,无论刮风下雨,都会有一条长长的队伍。因此,这一些网红食品,上了头条。难道只有网红食品才能上头条?不,网红食品虽能上得了头条,但若是味道不过关,就只有招黑的份儿了。无论哪行哪业,若是上得了头条,那么技术肯定得过关啦!尤其是餐饮行业,只要消费得起,人人都可以成为裁判。中国真的很神奇,一台手机走天下。吃饭点餐扫码、吃饭完付款扫码,坐地铁、坐

  • 小碗菜赚钱吗!

    小碗菜火遍中国大地,据不完全统计,目前在全国有10万家左右。尤其广东深圳上海一线城市的浏阳小碗蒸菜馆更加密集,开一家火一家,而且还在不断增长,发展前景好。小碗菜来源于浏阳的小碗蒸菜,它有着厚重的历史底蕴,发源地在浏阳大围山镇,到目前为止已经有500多年的历史了。它是由迁徙到浏阳大围山的广东客家人所发明。小碗菜为什么这么受欢迎?我从以下几个方面与大家分享下它之所以这么受欢迎的原因:第一、它的烹饪手法独特,采用以水渗热的方法,保留了菜品本来的味道,既新鲜又美味,最重要的是养生又养颜,适合男女老少,不分地域

  • 浏阳蒸菜:如果店里发生这些紧急情况,怎么应对?

    做餐饮是一门大学问,在第一线的门店工作者日复一日努力着工作,即使是这样,勤劳的他们还是会在百忙之中遇到各种突发情况,这些情况轻则影响客人用餐,重则会给门店带来严重的危机,那么作为餐饮人或者想要从事餐饮行业的人,我们该去怎么做呢?最大的不稳定因素就是蓄意找茬的人了,他们无理取闹,用完餐之后不付账、故意找服务员麻烦、无故索赔,一个比一个令人头疼。怎么应对?是一件大难题。首先,我们不能影响正在就餐的客人用餐。有人出现在门店大声吵闹,严禁与其针锋相对,坐视不理,对话等等刺激闹事者的行为。因为这样做可能会

  • 何爹浏阳蒸菜这一些青年代表

    前几日,小编点开了有关蒸菜的论坛,刷看了网友们对蒸菜的看法。小编看到了一条荒缪的回答:浏阳蒸菜只适合老年人。身为何爹浏阳蒸菜的一员,小编必须站出来反驳一番了。浏阳蒸菜对于老年人来说,多多食用确实对身体有益,而且还能达到延年益寿的功效。不可否认,浏阳蒸菜确实适合老年人。但是绝不是局限于老年人,吃一顿蒸菜,比得上女士做一次SPA,男士做一次体育运动,喜食蒸菜,既满足了饮食的需求,同时也相当于做了一次食疗。在我们何爹浏阳蒸菜,有很多的年轻人都在做何爹浏阳蒸菜项目呢!我们年轻的加盟商有很多,90后、95后、00后

  • 浏阳蒸菜:必备特色原材料介绍篇

    浏阳蒸菜为什么能够如此新鲜美味呢?今天笔者就要为大家分析一下这个简单的问题。其实除了蒸菜师傅精湛的手艺之外,最大的影响因素就不得不提到浏阳蒸菜的特色原材料了,它们从何而来?何以这么美味?又是如何通过厨师的手成为一道道特色佳肴的呢?其实,浏阳蒸菜所用到的特色原材料都是从浏阳大围山远道而来,笔者常常感叹,自己还没一个快递去的地方多,浏阳蒸菜特色原材料通过物流发往全国各地,果真就比我去的地方要多了。众所周知,浏阳大围山是浏阳蒸菜的发源地,是中国蒸菜之乡,如果你要学习最正宗的浏阳蒸菜,非浏阳企业是不能传

  • 小碗菜加盟:一个优秀的团队铸就龙头企业

    团队成功,我更成功。这是何爹浏阳蒸菜军规中最值得深思的一句话。在团体中,一个人优秀、光彩夺目,只能说明你个人很厉害,在团队中,脱颖而出;如果是一个团队很优秀,那就相当了不起啦!一个成功的团队,团队中的每一个人都将会是精英。不管任何行业,拥有一支优秀的团队才是长久的生存之道。何爹浏阳蒸菜主要是以加盟和直营为主,销售特色原材料为辅的大型连锁上市企业。目前,何爹浏阳蒸菜已经有了四家直营店,每一家直营店都有着自己的专属团队。店长的职责主要是以管理为主,直营店中的大小事物都跟店长脱不了干系。厨师是店子里面

  • 蒸菜不怕货比货,就怕不识货

    有则故事:一个主妇去菜市场买菜,看见一个鹑衣百结的老头在卖自家青菜,价格是两元一把,而旁边生鲜店的青菜是一块钱一把,。主妇来到老头跟前说:“你这个青菜是自家种的不?这么贵?我5元买3把,卖不卖?不卖我就走。”老头稍作迟疑:“就按你说的价钱拿走吧,这是我的开张,今天一把青菜都还没有卖出去。”主妇内心将信将疑,虽然觉得价格还是有点高,但既然买了就算了。但主妇却不知这青菜没有农药和激素,而老头的青菜以低于自身价值的价格出售还被主妇嫌贵。餐饮亦是如此,何爹蒸菜扎根于快餐领域,一直追求:做安全放心美食,做居

  • 热烈祝贺何爹浏阳蒸菜上海绿海家园店开业大吉!

    热烈祝贺何爹浏阳蒸菜上海绿海家园店开业大吉大利,生意兴隆!祝贺我们的女超人凌女士,祝愿她永远健康美丽,事业节节高。认真踏实地做事、不奢求能够完美无疵,用尽全力,便是对自己最大的尊重和认可。这是凌女士一直遵从的人生信条。在加盟何爹浏阳蒸菜之前,凌女士与丈夫王老板经营着麻辣烫的生意,但是这一类生意只有晚上才好做,白天很少有客人光顾。而且,长期地熬夜工作对身体伤害很大。凌女士便和丈夫商量着,换个餐饮行业,这才与何爹浏阳蒸菜结缘。正式成为了何爹的加盟商之后,公司总部安排了凌女士去到何爹浏阳蒸菜的直营店学

  • 蒸菜文化:什么是足汽蒸法?

    蒸菜虽好吃,但绝不是轻而易举就能做出来的哦!蒸作为一种常见的烹饪手法,其实它也是讲究蒸的方式的。根据蒸汽的使用方法,可以分为两种方式。足汽蒸与放汽蒸,先分享一下足汽蒸吧!什么叫做足汽蒸呢?先将已加工好的食材或者已经热处理过的半成品,整齐地摆盛于盘中,再把调味品放入蒸制工具中,控制好时间,蒸制到需要的成熟度再开锅。这便是足汽蒸法,使用这种方式蒸制时,严禁在蒸制期间开锅,一定得盖严笼盖,不能漏汽。像蒸鸡、肉、鸭、南瓜这一类新鲜的肉质食品,最好使用足汽蒸发了。因为这一类菜品最重要的就是要保证鲜嫩了。而

  • 何爹蒸菜的这饭真香,再来一钵

    在我国传统饮食观念中“南方人喜欢吃米食,北方人喜欢吃面食。”随着民族大融合以及人口大流动,越来越多的南方人来接受油条、包子馒头等面食,北方人也开始喜欢上吃米饭。作为南方人是吃大米长大的,家里煮饭方式的改变也印证了科技和生活水平的不断提高。小时候是柴火煮饭,中途要把米捞出来放入木甑中蒸熟;读初中是煤火煮饭,时刻不能离开高压锅,害怕米饭糊了;高中开始就用电饭煲,操作简单省时省力。我们都经历过那种情况:在饭店吃饭,菜品味道很合口味,但是米饭的味道却很一般。最后菜吃完了,碗里的米饭却几乎没动,摸摸肚子还

  • 做蒸菜生意亦有生意经!

    常言道:真人不露相,露相不真人。其意思就是说,一个真正聪明的江湖人纵使身怀绝技,绝对是深藏不露,不到处炫耀,等待时机成熟,一鸣惊人。有才华、有能力固然好,但是再怎么强,也不能整天将这一些顶在头上到处去炫耀。就如财富一样,谁都希望有钱,但你会每天都穿金戴银、提着钱箱子到街上臭显摆吗?尤其是在商业圈子里,低调做人、高调做事是每一个商人都应该去学习的一种态度。“做生意亦有生意经。”这是我们何爹浏阳蒸菜,来自安徽合肥的加盟商张女士所说的。至今,我依旧很认同她这句话。张女士是在今年加盟何爹浏阳蒸菜的,也正是

  • 浏阳蒸菜大比拼,美食家组的绝对权威!

    在企业年龄已经达到十年的何爹浏阳蒸菜公司总部,有着这样一群人,他们三百六十天几乎天天都在品鉴浏阳蒸菜,久而久之,每个人都修炼成了刁钻的舌头,只需看一看,尝一口便能判断出一碗蒸菜到底合不合格,他们就是何爹浏阳蒸菜的美食品尝组,同样也是最好的蒸菜美食家。关于蒸菜,久吃出心得,所以在这些美食家心中都有着各自的一套蒸菜大全,只需推一推眼睛便能看出一份鱼头还差几分钟火候,同样,他们对于蒸菜有着超乎寻常的情感与热爱。笔者与同事a行走在街道上,这位小姐姐突然瞄到路边一家写着浏阳蒸菜字样的店子,一路小跑过去看了看

  • 浏阳蒸菜:主流市场的选择

    所谓主流是什么?是被大众所接受并喜爱,占据中心或主导地位的事物。一个餐饮企业能在市场上站稳脚跟靠的就是大众的喜爱与支持,得到了消费者的认可,才有更多的资源可供选择与分配。浏阳蒸菜的历史渊源可追溯到明朝时期,经过这么多年的历史见证,至今还能在餐饮界占据一席之地,说明浏阳蒸菜在各个时代里都是不可替代的一股潮流。大浪淘沙中留下的永远是醒目的明珠这句话形容浏阳蒸菜是在适合不过了,因为大家所追求的健康营养理念是永远都不会随着时代变化而改变的。蒸的这一种方式,能给顾客带来极好的口感体验,又能保证营养物质的吸

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