浏阳蒸菜，让人放心的美食

随着人民生活水平的提高，对于吃也越来越讲究，人民不再满足于解决基本的温饱问题，对于食物的色、香、味的追求也显著提升，食物也被人们呼唤为美食。

我们普遍认为的美食是从感官上的第一体验，美食究竟是美还是不美，不能只看色、香、味，而更应该注重其安全性和营养价值，同时兼顾其营养成分的全面性和均衡性。

有人常吃路边摊或者小门店，这里的食物很合自己的味道，就认定这就是一种不可多得美食。对于美食我们更应该理性的看待，不因只关注其表面上所带来的味觉体验感，更应理性看待其营养价值、食品安全等因素，这些因素能够得到充分保证，这种美食是值得我们及深入考究的。

食物的定义是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质，即食物最主要是营养作用。如何将食物以最营养、最健康的方式呈现出来，这就产生了煎炒蒸炸煮卤烤等26种烹饪方法。其中公认最健康的烹饪方式是蒸煮，将食物蒸着吃或者煮着吃，蒸煮出来的食物不仅软糯可口，而且没进过大油大炸等工序，食物的营养价值被最大成分的保留下来。

蒸煮都是健康烹饪的美食，但相对于煮，蒸还有一个优势，即蒸菜的过程中的水蒸气温度能够超过100℃，水的沸点是不会超过100℃，蒸的环境温度更高。蒸菜的时候，餐具跟食物都经过水蒸气作为传热介质，从而使餐具能够充分杀菌消毒，食物中的分子也能够更好的分解，更易让人体吸收。

对美食的追求不能停留在其表面，因更多的关注其食品安全和营养价值。多吃浏阳蒸菜，有益于身体健康。