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浏阳蒸菜:美味醋蒸鸡,让你闻得到香味!

时间:2020-12-05     作者:微蒸菜【原创】   阅读

当热气腾腾的保温盖被揭开那一刻,远远的你就能闻到那飘香的醋蒸鸡的味道。它清香可口,让你吃在嘴里,肉香能沁入你的心脾,让你久久回味无穷。

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醋蒸鸡肉是湘菜里的一道名菜,它拥有它应有的江湖地位。今天我与大家分享一下这道菜的做法,好让你也能在家做给老人和小孩吃。美味佳肴能够治愈家人的馋嘴,更可以让家人更加爱你哦。

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这道菜的食材选择要讲究一些,一般要选用新鲜的鸡肉,将鸡肉剁成3-4厘米的正方形状,放在碗里备用;准备好适量的浏阳剁椒和小米椒;葱花少量、浏阳豆豉少量放在一旁备用。

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这道菜的主要成本可以控制在8块左右,新鲜鸡肉大概占6元左右,其它辅料2元左右,建议销售价格在12-14元之间。

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醋蒸鸡肉的做法可以按以下步骤来做:一是将剁好的新鲜鸡肉块均匀地摆放在碗里;二是在鸡肉上倒上适量的白醋,放适量的盐、蚝油,撒上适量小米椒和剁椒,放上十几粒浏阳豆豉;三是放少量鸡精和味精,加入植物调和油2小勺;四是放入蒸柜蒸上半个小时左右,出锅撒上切好的葱花,一道美味的醋蒸鸡肉就做好了。

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这道美味的醋蒸鸡肉非常开胃下放,鸡肉脆爽鲜香,有嚼劲,让你可以吃上两碗饭,连汤汁都能拌饭,是一道吃起来非常韵味的湘菜名菜。这味道是那么熟悉,那么让人恋恋不舍!如果你还没学会,可以到您附近的何爹浏阳蒸菜馆去多品尝几次,吃着吃着你就能找到感觉,吃着吃着,回家动手做起来,你就会做了!


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