蒸伏鸡
具有独特风味的浏阳坛子菜
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    课程内容:

    本视频课程介绍了蒸伏鸡的调味方法、蒸制时间等内容。

    课程介绍:

       “伏菜”属于腌制系列,俗称“坛子菜”,可以用蔬菜食材制作也可以用荤菜食材制作。鸡、鸭、鱼是浏阳民间最喜欢用来做这类美食的材料。浏阳民间老百姓家里都会有几个瓦坛子,瓦坛子周边可以放水,盖子盖上去之后,坛子里面就密封了,里面仅存的空气耗完就成了真空,这样就便于保存食物了。食材通过加入的盐、酒、醋或者糖,进行发酵,形成一种独特的风味。但此类产品,真空包装会发酵产气,容易胀包,不好长期保存;如果用瓦坛子,发货途中又易碎,也不便于发货。为了满足广大食客的需求,我们会向民间的高手大人学习腌制技术,再用视频拍摄出来,陆续在网站推出,敬请关注。

    适用人群:

    美食粉丝们

    包含:
    名称 授课老师 时长 立即观看
    课时1 蒸伏鸡 何老师 4.00分钟 收费课时
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名称 授课老师 时长 立即观看
课时1 蒸伏鸡 何老师 4.00分钟 收费课时
  • 何老师

    何老师:浏阳东乡人,高中毕业以后就从事浏阳蒸菜行业,拜师浏阳蒸菜名师门下。在广东、上海、浙江等地有成功的带店经验,研究改进适合各地口味的浏阳蒸菜。刻苦钻研是他的标签,善于发现一切适合浏阳蒸菜的食材,一...查看详细

1.如何购买《何爹教你做蒸菜》视频课程

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