蒸白菜苔
白菜苔,是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔,掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿,鲜嫩可口。
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    课程内容:

    本视频课程主要内容是:白菜苔的时才处理、调味方法以及蒸制时间。

    课程介绍:

    白菜苔的功效与作用

    1.增强抵抗力
    白菜苔为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。
    2.解渴利尿
    白菜苔干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜苔中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
    3.通利肠胃
    过炖煮后的白菜苔有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
    4.促进消化
    白菜苔能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。


    适用人群:

    任何人群

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    课时1 蒸白菜苔 王老师 4.00分钟 收费课时
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    王老师:浏阳北乡人,长沙何爹浏阳蒸菜有限公司年轻厨师。身为90后的他,不同于其他同龄人,他热爱餐饮行业。作为土生土长的浏阳人,他对浏阳蒸菜尤为上心。大学毕业就投身浏阳蒸菜行业,师从多位浏阳蒸菜大师门下,...查看详细

1.如何购买《何爹教你做蒸菜》视频课程

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