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采访广东湛江刘先生学习浏阳蒸菜技术纪实报道!

时间:2021-03-29     作者:微蒸菜【原创】   阅读

心中有目标,做事有动力。广东湛江的刘先生是一位年轻的小伙子,别看他温文尔雅的样子,可是学起浏阳蒸菜技术来,特别的认真,特别的勤快,动手能力特别强。

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他是一位责任心很强的小伙子,他说:“既然舅舅信任他,安排他来学习浏阳蒸菜技术,他就会担负起这份责任,用心学好!”他这样说,也是这样做的。

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每天早晨,他按照师傅交待的时间来到店里,从开始的第一二天看师傅做菜,他就非常的认真。他一边看,一边熟记菜品的名称,同时,也在自己的笔记本上将每个菜的步骤详细记录下来。他说这样,等他自己做的时候,就会有一个初步的印象。

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等到第三天的时候,师傅便教授他每一个菜的具体做法,从最初的摆碗开始做起,到放最基本的调味品,一个步骤一个步骤来,循序渐进。师傅一边讲解,刘先生一边按照师傅的步骤操作,认真而细致。

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实体店培训模式,每餐几百个菜的大量练习,让刘先生越来越深入的学习和操作,他说,起先速度会慢一点,但到了第五六天的时候,做菜步骤更熟悉了,速度也就慢慢跟上来了。

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到第七天第八天时,他完全可以独立操作了,并且整个流程做下来,也感觉不是很累。他说:“学习东西就是要有韧性,要全程去体验去参与,把这个过程就当做以后在自己的店里做菜一样看待,当这样去想时,他手上的功夫就会越快。”当我们第十天去试菜时,他做出来的菜与师傅的一模一样,他自己也非常的自信。他说:“店里的生意,每天都非常好,我做的菜也特别的多,这样大量的练习机会真是难得的。实体店的培训方式真的非常好,非常为新开店的加盟商着想。让我们回去能够真正独立开店!”

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心中有目标的人,学习就特别有热情,特别有动力。目前,刘先生已经回到广东湛江,与舅舅一起投入到店面装修中。相信不久的将来,广东湛江的父老乡亲就可以品尝到刘先生亲手烹饪的美味浏阳蒸菜啦!


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