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采访长沙卢先生学习浏阳蒸菜技术纪实报道!

时间:2021-03-19     作者:微蒸菜【原创】   阅读

长沙卢先生年轻有为,做事有魄力!他胆识过人,敢闯敢干!以前他在长沙五一广场中心商圈,租下了三百个平方米的店铺,做炒菜自选快餐,生意做得不错。去年疫情的到来,让他感觉非常吃力,加之店铺中人员使用颇多,人力成本居高不下,房租又贵,自选快餐价格非常低,而菜的成本高,毛利润非常低,同时又要请专业炒菜厨师,更是加重了店铺的负担。在去年上半年他的那个自选炒菜快餐店,不得不转让出去。

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卢先生是一位有经商头脑的人,他一直在寻找一个既省人力又毛利润高一点的餐饮项目。于是,他花了几个月的时间,在网上和实地考察项目,终于他了解到了浏阳蒸菜这个项目。做浏阳蒸菜的企业他一一都去考察和对比了,其中有中央厨房和料包形式的,他都去品尝了菜品,口感不是很新鲜,发现这种形式不是他所想要的。

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后来,他了解到何爹浏阳蒸菜是现做现蒸的模式,便来到公司总部实地考察项目,公司领导热情地接待了卢先生,详细地向他介绍了项目的具体操作流程,并且陪同他到公司的实体店品尝了菜品。试过菜品后,卢先生觉得菜品味道非常新鲜,正是他一直在寻找的味道。

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卢先生签约后一直忙于店铺装修的事宜,目前他抽出时间来公司实体店何爹浏阳蒸菜火焰店学习。虽然他就住在长沙,但他依然严格遵守公司的规定,住在公司安排的宾馆,就在学习的火焰店附近,这样更有利于他全心全意的投入到学习中。

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卢先生学习很认真,师傅手把手一个一个步骤教授,他则认真按照师傅所讲的去操作,每一步都学得很仔细,并且在空闲的时候,他还抽时间将每一个菜的步骤都在本子上记录下来。他说这样更利于不断自我复习,每天下班时,他都会抽出一小段时间,来复习做菜的详细步骤,加深印象。等到第二天,他做菜的速度就快了一些。

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当我们第六天去到火焰店时,我们吃到的就完全是卢先生一人独立做出来的菜品了。当卢先生看到客人们碗里吃得干干净净时,他就特别开心。

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到了第七第八天时,卢先生做起来得心应手了。卢先生做事有决心、有毅力,只要他想做的事,他就会想办法去做好,直到完成自己的目标。他说:“当我做事越努力的时候,我就对自己越满意!”在学习浏阳蒸菜技术上,他更是肯花功夫,有着坚定的信念。目前,卢先生已经学成,回到自己的店铺中开始筹备新店开业的相关事宜!让我们祝福卢先生的新店生意兴隆!马到成功!


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