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浏阳蒸菜:柴米油盐酱醋茶,人间美味也值得!

时间:2021-02-04     作者:微蒸菜【原创】   阅读

一日三餐,柴米油盐酱醋茶,锅碗瓢勺砰砰响,人间烟火也有趣,遍尝人间美味也是一乐事。浏阳蒸菜,采用蒸制的手法,以水渗热,更好的保留了菜品的营养成份,没有通过高温油锅的煎炸,让菜品的美味牢牢的锁住,从而让每道菜能够保持它的原汁原味和营养美味。它是人间值得品尝的一个菜系,隶属于湘菜。

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浏阳蒸菜,传承非遗美食文化,它是由600年前迁入浏阳大围山的客家人结合浏阳当地的食材发明研制而成,经过无数客家人一代代传承,流传至今,经久而不衰。它代表的是客家人不畏艰险,克服重重困难,而顽强生存和奋斗的客家硬劲精神。

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在客家人的家庭里,母亲更多的是朴实,更多的是用自己的行动来教导和影响自己的孩子,而很少用华丽的辞藻来邀功。她们只是默默地奉献,在锅碗瓢勺中奏出美妙的华章。让客家的孩子每餐能够品尝到母亲精心烹调出来的饭菜,客家的母亲从来不会嫌累,她们更多的是为这个家而默默耕耘,很少有怨言。她们对孩子更多的是鼓励,而不是说教,她们在寓教于做中,让孩子们亲眼看到母亲对劳动的态度。她们从不会嫌自己做多了,在她们的骨子里,家务事就是主妇应该做的,也是乐于做的,而不会把它当成一种负担,而是当成一种教育子女的方式。

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客家人的母亲不管是专职的主妇还是在外面工作有收入,对劳动都是非常的热爱,她们将之融入了自己的生命中,劳动对她们而言已经变成一种习惯,她们内心深处是非常喜欢的,而从不会去排斥。她们从不会在孩子面前诉说自己有多辛苦,从来都不会有这样的场景。有文化的客家母亲更多的空闲时间会用来学习和阅读,在客家人的家里,书是最受欢迎的,他们的家里最多的就是书柜和书籍。在孩子很小的时候父母就会培养他们热爱阅读,并且终身都会与书为伴。

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客家人从小就特别尊重自己的孩子,哪怕孩子还很小,他们都会征询孩子的意见,家中的大小事情都会让孩子知晓,也会让他们参与其中,从小就能出谋划策。所以,大部分客家人的孩子非常有自己的主见,有自己的担当。他们不太喜欢被别人约束,喜欢自由自在的生活,所以,客家人经商的比较多。

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柴米油盐酱醋茶,锅碗瓢勺叮当响。一碗碗香喷喷的浏阳蒸菜,在客家母亲手中烹饪出来,那是一份对家人的浓浓的爱意,那是对子女的一份认可和接纳。客家的母亲是最有勇气允许自己的孩子犯错和失败的,她们相信自己的孩子能够在错误和失败中学习和成长。客家母亲自信,同时也无条件的信任自己的孩子,她们尊重自己的孩子,但不放纵孩子,她们关怀自己的孩子,而从不干涉自己的孩子,她们对自己的孩子从没有更高的要求,在儿女的成长中,她们从不邀功,她们只是默默付出,她们更多的是让孩子们成长为孩子自己想要的样子。

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