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采访江西九江秦先生学习浏阳蒸菜纪实报道!

时间:2020-04-18     作者:微蒸菜【原创】   阅读

勤劳朴实一直是中华民族五千年的优良传统,它深深地影响着每一代中华儿女。它让我们学会了独立,学会了靠自己勤劳的双手致富。

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来自江西九江的秦先生,就是这样一位勤劳质朴的人。早年,他做过很多行业,在大公司上过班,做过物流行业,也跟着家人一起干过绿化工程。涉足的行业多,接触的人也很多,也经常会听到年长一些的人对他说:“你慢慢积累一些人脉和经验,总有一天,像你这样勤劳朴实的人,是能够自己独立创业当老板,是能够干出一番自己的事业来。”创业自己当老板,这个想法在他很小的时候,就已经深深埋藏在他的心底,只是他一直没有对别人说过,他自己无数个夜里憧憬着自己的未来,并且在慢慢地积蓄力量。

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2016年时,公司派他到江西万载县出差,上午办完事之后,他感觉肚子有点饿了,就在附近找了一家生意很好的饭店,进去吃饭。店家热情地接待他,只见热气腾腾的饭菜香味扑鼻而来,走近一看,发现里面的菜全是蒸菜,颜色鲜艳,荤素搭配非常合理,他随意点了几个菜,坐下来就吃。盐菜扣肉肥而不腻,水蒸蛋鲜嫩有着茶油的香味,剁椒鱼头上面铺着一层小米椒和剁椒,在几粒黑黑的豆豉的衬托下,格外让人看着有食欲。他当时吃了三碗饭,最后一碗是用剁椒鱼头的汤汁拌饭吃的,像他这样从小喜欢吃辣椒的人更是吃得那叫一个过瘾。他静静的坐在那儿吃饭,客人不觉间换了一拨又一拨。起先进去时,他没留意,出来时,他看了一下招牌,是何爹浏阳蒸菜的字样。这么好吃的饭菜,要是在自己的家乡九江湖口县城开一家,那会挺好的。

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当时他就萌生了这样一个想法,但因为一直在忙手上的事,也没顾得上。去年,与家人一起做完绿化工程之后,他这种想法就更明确。这不,今年他下定了决心,在4月8日时,他就将定金先打到公司,然后第二天直接来公司签约。

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目前,他在公司学习浏阳蒸菜技术已经第八天了,他做菜速度已经完全能够跟上步骤了。我们去店里吃饭时,与他闲聊,他说刚开始时,他就是按步就班的跟着师傅的节奏,先看,同时听师傅讲解做菜的过程,第二天他开始自己记笔记,将每个菜的步骤写在本子上,每天睡觉之前翻开本子重温一下步骤,然后想一下白天师傅是怎么做的,到第三天他便开始跟着师傅摆碗,放一些基础的调味品,然后慢慢循序渐进,首先很慢,后来速度慢慢提高。到第四天第五天时,所有的调味品他都开始放,但速度上还是会跟不上,毕竟每餐要做几百道菜出来,师傅会一直从旁指导,自己的信心也越来越足。

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秦先生说:“在第六天时,他自己基本就能够控制好节奏,速度上来了,每个步骤操作起来更加地熟练,能够得心应手了。到第八天时,他说速度完全跟上了,心里越来越有把握。当看到自己做的菜,被客人吃得一干二净时,他心里甭提有多高兴。”

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时间如白驹过隙过得真快,秦先生的十天浏阳蒸菜学习很快就完成了,目前他已经将浏阳蒸菜技艺完全掌握,回到九江开始找门面,装修店面了。相信不久的将来,九江湖口县的父老乡亲就能品尝到秦先生亲手烹制的美味浏阳蒸菜啦!



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