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不油煎不火烤,营养还是蒸的好!

时间:2020-02-09     作者:微蒸菜【原创】   阅读

现在很多人都会有或多或少的肠胃问题,很多时候医生说的一定要注意饮食习惯,饮食要清淡,要营养均衡,切忌辛辣刺激性的食物。现在生活比以前好过多了,但是这样那样的问题也多了。

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过去贫穷的时候,吃的是粗茶淡饭,很多人做梦都想吃山珍海味、鸡鸭鱼肉,现在生活富裕了,很多人家里吃的不是粗茶淡饭、五谷杂粮了,顿顿能吃得起鸡鸭鱼肉了,却又异常的想念过去的五谷杂粮和野菜了。

通常很多人家里都是吃的炒菜,也不能说炒菜不好,但是炒菜多油烟也是真的,味道比较重也是真的,而且因为油比较重,很多时候对于肠胃不顺畅的人来说,真的是很受罪的。

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在炒菜和煮菜中,常见的还有蒸菜,蒸菜是这些肠胃不顺畅的人的福音,也是养生人士的福音。现在人们的生活节奏太快,熬夜、吃烧烤的人也是很多,其实说到底一部分的弊端还是现在的生活太方便了,半夜想吃东西的话还有人可以送外卖。

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为什么说浏阳蒸菜是养生和肠胃不好的人的福音呢?蒸菜是很少油盐的,而且也是区别于传统的炒菜方式,传统的炒菜方式有很大的油烟,但是蒸菜是以水渗热的方式加热菜的,整个过程中不会有一丝的油烟排出,只会有少量的水汽排出。

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寻常在家里炒菜的时候,即使开了排风扇、即使有抽油烟机,但是遇到味道比较重的菜,家里还是会有油烟,还是会很呛人,可若是蒸菜,就完全不必有这方面的担忧了。而且蒸的方法能最大限度地保留食材的营养,让人感受到美食的“鲜”。烹制方法也简单,前期把食物稍作加工然后直接放入蒸笼蒸上就可以了,然后记好时间就可以去干别的事情了。

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除了鲜之外浏阳蒸菜还有一个让很多人不得不爱的优点,那就是油少,吃了不上火。无论是蒸肉还是蒸蔬菜,用这一种烹饪方式可以成就上百种美味佳肴。而且蒸的方式给荤菜增添了几分刚好的清淡,素的保留了原本的汁味吃起来却更入味儿。总之,要好吃,蒸就对了!



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