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吃货的生活态度,就算没有猪肉,也一样要过的很幸福

时间:2019-09-28     作者:微蒸菜-小伟【原创】   阅读

不知道你们有多久没有在菜市场买过猪肉了呢?自从长沙出现了猪瘟的言论之后,我就没有在菜市场买过猪肉了。以前是我选择不买它,现在是它让我高攀不起,三十多元一斤的猪肉让我望而却步。所以现在的我坚信,好好生活好好赚钱,猪肉会降价的。

生活是自己过出来的,总不能因为没有猪肉,生活伙食就下降了吧。生活需要仪式感。因为工作上班的原因,我们除了休息日基本上在家只吃一顿,但是就是这一顿也是吃的比较丰盛的,现在吃得最多的就是鸡肉和鱼了。

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凉拌鸡爪,凉拌鸡爪其实做法还是很简单的,人人都可以操作,首先就是将买好的鸡爪清理干净,将鸡爪的指甲剪掉,当然这一步也可以忽略,只是我每次都会剪掉;第二步将鸡爪从中间一分为二,有的人也是剁成三段,随自己喜欢;第三步冷水下锅,之后将鸡爪煮10分钟左右,期间可以放点姜片、料酒,去腥;第四步准备佐料,姜丝、葱段、大蒜,小米辣,柠檬几片;第五步将煮好的鸡爪放置冷水里面,冷却一段时间;第六步加上料酒、生抽、醋搅拌均匀,之后放入调料,加适量盐,放置冰箱冷藏几个小时,更加的入味。六步法轻松带你做好凉拌鸡爪,好吃得不得了哦!

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花甲煮粉丝,其实做这道菜不难,但是花甲吐沙的过程是很难做的,因为自己做了好几次,觉得花甲吐沙都没有特别吐干净。不过花甲还是很便宜的,我们小区才八块钱一斤。首先就是将买好的花甲用清水放置一段时间,将沙吐干净,最好是提前一个晚上就让它吐沙;第二步将处理好的花甲先焯水,我喜欢焯水的过程中也放一点姜片和料酒,可以更好的去腥,焯水2-3分钟就好了;第三步将粉丝用热水泡发一下,在剪短一点,毕竟长了不好操作;第四步准备葱姜蒜,都切成碎末,因为我喜欢吃辣一点的,所以每次都会加小米辣;第五步就开始煮了,如果喜欢吃豆芽或者金针菇的,也可以加一点,将豆芽或者金针菇放在锅的最下面,加入花甲和粉丝,加上我们搞好的葱姜蒜,放入小米辣,加上料酒、生抽等调料,闷煮3-5分钟左右,加适量水这段时间要开小火,直至花甲都开口,便可以捞出了。

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生活是自己的,所以别亏待了自己,怎么过都是一天,何不开开心心过一天呢?

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