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为什么现在的餐饮这么难开,浏阳蒸菜馆却一直这么火爆

时间:2019-09-22     作者:微蒸菜-小伟【原创】   阅读

 从前,我们爷爷奶奶辈的时候,由于条件限制,很多人都吃不饱穿不暖。那时候他们的梦想就是吃饱就行,也正是因为他们那时候的条件限制,致使他们经常吃的只有粗粮,因而他们的身体也还是比较健康的。现在,生活条件好了,讲究的不仅是吃饱更要吃好,吃的健康,而且顾客的口味也是越来越刁钻。

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在这样的一个环境下,其实现在的餐饮是真的不好做。现在开餐馆的人很多,有时候一条街上,全是餐馆,而且经营的内容也差不多。因为现在网络发达,年轻人比较喜欢在网上购物,所以线下其它的生意不好做,要开店只能做餐馆。还有就是,现在的消费群体发生一个很大的变化,现在80后、90后是消费主体,而这部分人群,或许是成家立业的,或许是刚出来没多久的学生,其实消费能力有限,喜欢讲究排场,想要很好的吃饭环境和质量,但是又想要便宜,这也让餐馆老板犯了难。

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再加上现在的快餐外卖发达,很多的餐馆都和外卖平台有合作,但是即使能送出很多的外卖单,其实利润也没有很多,大头基本上都被平台占了,所以现在的餐馆生意不好做。但是,有观察仔细的人可能会发现,可能你的身边悄悄的开起了浏阳蒸菜馆,那么为什么在餐馆生意这么不好做的大环境下,还有人愿意开蒸菜馆呢?

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首先,有专门的公司过来考察过我们的何爹浏阳蒸菜,他们说在未来的很长一段时间里,蒸菜还是很有市场的,在我个人看来,我觉得也是如此。第一,就如我之前所说的,现在的人们讲究的已经不是吃饱这么简单了,讲究的是要吃的好,吃的营养又健康,所以传统的煎炒油炸都是多油多盐,这对于一些三高群体是不好的。而蒸菜是以水渗热来蒸熟我们的食品,少油少盐,对于三高人群是在合适不过的了。

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消费人群发生了改变,现在的消费主体是八零后和九零后,这一波人要么就是已经娶妻生子的,有房贷和车贷的压力,要么就是刚出社会的大学生,经济实力尚且不足。但是这一个群体的人,都是没怎么受过苦的一代人,讲究惯了,所以很多人吃饭喜欢讲究排面,又想吃的好,又想便宜,那何爹浏阳蒸菜就更加的适合了啊。目前何爹浏阳蒸菜有将近两百个菜品,鸡鸭鱼肉供你选择,还有很多的特色腊味,而且价格便宜,一个人去到那里吃饭,人均消费不超过15元,就能饱餐一顿了。而且店面装修风格也是很大气的,完全满足顾客的需求。

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     所以,这也是为什么即使餐饮行业这么不好做的大环境下,还有很多人愿意加盟何爹浏阳蒸菜,因为我们有足够的底气和实力。

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