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采访浙江温州周先生学习浏阳蒸菜纪实报道!

时间:2019-09-20     作者:微蒸菜-小伟【原创】   阅读

小时候,乡愁是一枚小小的邮票,我在这头,母亲在那头。长大后,乡愁是一张窄窄的船票,我在这头,新娘在那头。而现在,乡愁可能只是一碗小小的饭菜,也能让漂泊在外的游子想起家中的老母亲,想起老母亲准备的一碗碗的饭菜。

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周先生的老家是江西的,但是自己定居在温州很多年了,他对浏阳蒸菜的了解,起源于逢年过节回到老家,老家街上很多的蒸菜馆。个个蒸菜馆生意火爆,座无虚席,这让周先生很是好奇,一个蒸菜有这么好吃吗?为什么这么多的人都来这里吃,这便是周先生对浏阳蒸菜最开始的印象。

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辗转多个城市,周先生在外地也经常见到浏阳蒸菜的招牌,这让周先生很是意外,觉得这就是一个缘分,于是决定进去尝尝味道。初次体验就让周先生很惊喜,觉得这个味道比想象中的还要好,这也让周先生心里萌芽出要开一家这样的蒸菜店的想法。于是开始着手这方面的网上了解和查找,在三月份的时候添加了我们客服专员的微信,开始全面系统的了解我们的蒸菜项目。但是中途因有事情耽搁了,所以这个项目也就暂时搁置了。

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周先生对于浏阳蒸菜的喜爱,一直深深埋藏在心底。后来,忙完手中的事后,他又主动的联系了我们的客服专员。这一次,他更加深刻的了解到我们的浏阳蒸菜项目,而且还约定了来长沙考察的时间。

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在交谈中我们了解到周先生之前其实也是做餐饮的,做的是面馆,生意还不错,只是面馆生意嘛,早餐吃的人比较多,所以每天早上都要起得很早。久而久之,觉得身体有点吃不消了,所以就想到了要转型做浏阳蒸菜。周先生决定好之后就来到了公司总部考察,项目经理陪同他到直营店品尝了菜品,顺便看看各店的装修风格,周先生很满意,连说了两个好,装修好,菜品好吃,是他心里想的那样。

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确定之后,周先生就开始了为期十天的学习,在这十天里,周先生都在我们何爹浏阳蒸菜火焰店进行学习。学习我们的蒸菜技术,周先生说我们的这种模式他很喜欢,这样的方式不仅仅能够让他学会浏阳蒸菜技术,更能够让他直观的学习店铺要如何去运营,以及亲身学习和全面掌握店面运营和管理的每个细节。

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因为有着之前做面馆的经验,所以周先生每次对材料分量的把握很精准,而且能够将自己做面条的经验和做蒸菜的经验融会贯通,所以学习上手的很快。周先生很勤劳,他说:“看着自己做出来的菜被这么多的人吃完,生意这么的红火,自己真的很有成就感!”如果换成是我,我也一定能感受到这种成就感!

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