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离开了外卖平台,餐馆生意还会好吗?

时间:2019-09-17     作者:微蒸菜-小伟【原创】   阅读

现在的快餐行业是比较火热的,因而也催生了外卖行业,平常只要你留心了,你会发现,基本上大部分的餐饮都有外卖服务,而且都与外卖平台有合作。

那么,离开了外卖平台的餐厅,生意怎么样呢?首先,我们可以了解到,和外卖平台的合作是一种大势所趋,大环境下,很少有人能够独善其身因为现在很多的上班族不怎么会做饭,而且夏天天气炎热,冬天天气寒冷,大部分的人都是有一个惰性的,所以他们只能点外卖,因为外卖可以送货上门,而且价格也还能接受。

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其实在很多顾客看来,外卖平台对谁都好对我们而言,可以随时随地能吃上饭,不用担心自己洗碗和不会做饭的问题对于餐饮店而言,多了一个平台销售自己的产品。但是,对这些小型餐饮店而言,单多未必能真正的解救他们。

主要就是因为平台活动有缺陷,不仅仅有新用户红包、还有满减、还有店铺红包,造就了很多商家其实都处于薄利多销的状态,而且平台还要抽成。但作为客人而言,并没有觉得哪里少了块肉,价格有的时候不仅没有减少,反而还多了一些派送费。商家既没有赚到更多的钱,顾客也没有觉得减掉更多的钱,所以中间唯独得利的人只有平台了。

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其实,一个店经营的好坏,不仅跟外卖有关,跟你的产品关系更大,产品会给很多人带来好印象,外卖做得好未必店内就做得很好,长期只靠外卖维生的可能性不大,外卖只能是帮忙带动生意的一种方法。产品不够好吃、单纯靠外卖的餐厅是很难经营下去的!

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所以,你的产品好吃、美味,那么就算你不和外卖平台合作,你的口碑和你的美味也会帮你带来很多的消费者,相反,如果你的产品不好,外卖平台也会成为掣肘你的一种手段,因为顾客可以在平台上面发表一些评价,那么你的店铺也会受到影响。

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所以,重要的不是你是否有这些平台合作,重要的是你的产品质量是否过硬!好吃才是硬道理。

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