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“何爹”教您做蒸菜——蒸金针菇

时间:2019-07-27     作者:微蒸菜【原创】   阅读

何爹浏阳蒸菜,您身边的美味选择!何爹浏阳蒸菜创办十几年来,大力发展和充分挖掘“浏阳蒸菜”技术,弘扬“蒸菜饮食”文化,做“蒸菜”我们是认真的,我们带给您营养美味蒸菜的同时,更把相关美食蒸菜方法分享给大家,我们是正宗浏阳蒸菜的制作者,更是蒸菜美食文化的传播者!

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今天,小编和大家分享一道蒸菜美味——剁椒蒸金针菇,菌菇类,在家庭餐桌上的出现率是极高的,相信朋友们应该都知这类食材的营养价值是特别好的,所以隔三差五的吃一顿也是很必要的,今天小编带来的这道菌菇类菜是剁椒金针菇,金针菇都知道还有一个名字叫益智菇,是不是大家都还没有听过呢?其实小编也是第一回知道金针菇还有这个别名,看到这个名字,字面意思也就很清楚了!吃多了会变聪明的一种菇类哟!

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金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。它不仅可以预防和治疗肝脏病,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。这几年人们的生活水平提高了,人们在饮食的时候很不注意,导致体内的胆固醇含量增高,诱发各种心脑血管疾病。特别是一些中老年人的胆固醇含量很高,如果不能及时控制会影响到身体健康,平时老年人如果多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量哦!朋友们,喜欢吃金针菇的话就来跟小编试试这种做法吧,嘴叼也不怕,简单又美味。

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我们准备的食材有金针菇,大蒜,小米剁椒,小葱,生抽,调味汁,食盐,食用油,烹饪步骤如下:1、把金针菇根部老的部分切掉,清洗干净,再用盐水浸泡十分钟,再冲洗干净。2、把洗好的金针菇沥干水分,码在盘子里。3、大蒜,小米剁椒切好待用,大蒜要多放一点,也可根据个人喜好添加。4、热锅把油烧热关火,倒入蒜蓉和小米剁椒,放少量的食盐,利用锅内的余温将其煸香,开火容易炒糊。5、将烧的蒜蓉倒在金针菇的上面,冷水上锅蒸5-6分钟,关火之后虚蒸两三分钟再开锅盖。6、将蒸出来的汤倒一点在一个小碗里,多出来的汤倒掉。7、调入生抽,调味汁拌匀。8、再倒在金针菇的上面,最后撒上葱花点缀,剁椒金针菇就做好啦,特别的美味好吃。

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大家都学会了吗?这道菜可谓是简单快捷的经典小食,一出锅就香乡四溢,让人忍不住咽口水啊~

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