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万物皆可“蒸”,养生真懂吗?

时间:2019-07-22     作者:微蒸菜【原创】   阅读

这几年养生”一词可以说是在各网络平台热搜上居高不下。值得注意的是,现在不但中老年人开始养生,就连年轻人也天天把“养生”一词挂在嘴边,还笑称:“人到中年不由己,保温杯里泡枸杞”。殊不知这话的背后有多少无奈,在城市工作的年轻人每天承受着或多或少的工作压力。一日三餐基本都是草草了事,一份外卖成了他们每天的必需品,简单的家常饭菜对于他们来说显得格外陌生。市面上外卖餐饮鱼龙混杂,久而久之身体状况每况愈下,难怪现在人们都要追求健康绿色的本真食物。

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那么食物到底怎么做才能够最大化的保留原味,而又不破坏营养呢?没错!答案就是“蒸”,万物皆可“蒸”,这种烹饪方式是最养生的。

蒸食的口感体现在“烂”上,蒸食本身也保留住了食材原有的水分,随意蒸出来的东西比较软面,人再吃下蒸食之后进入到胃里很容易让人体消化,并吸熟其中的营养,技能吃出健康,也能预防胃部的疾病。

蒸菜少油,只需要使用同等数量炒菜所需二分之一的油就可以蒸出美味的菜品。并且蒸菜没有乱七八糟的调料配制,因为蒸菜本身推尚的是原汁原味,不会上火,能够促进人体内消化系统的工作,所以蒸菜是一个健康营养为基础的菜品,特别是著名的浏阳蒸菜,在这一方面可谓是一马当先。

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蒸菜少盐,摄入盐分有控制。过多的摄入盐,会有高压、容易患感冒、导致白内障等风险,煎炸炖的食物,总有一种错觉让我一度认为只有多放盐才能让它们更美味,却没有考虑到这每天一点点的盐,其实对身体是无形的重担。但是蒸菜却神助攻的避开了这个美味而不健康的雷区,蒸菜的制作前都不需要加盐,只需要在最终的汤汁中加入少许食盐调味,蒸菜对我的身体关爱真的不止一丢丢呢。

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从美味的角度,蒸保持了菜肴的原汁原味,带出食物天然的新鲜味道从健康的角度,蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化,没有接触高温油,营养保持好。

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其实养生是一个循序渐进的过程,它渗透在我们的吃穿住行各各方面,但是量变就会引起质变,在养生的道路上我们永远不能马虎,身体就是革命的本钱,吃的健康,才能活得精彩!

 


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