行业动态
  • 机会是靠争取来的:现在就去做!

    机会不是靠坐等来的,机会是靠自己争取来的。只有现在就去做,你才能牢牢抓住属于自己的机会。洛克菲勒在写给儿子的信中说:“一个人只有自己依靠自己,他才不会失望,并能增加控制命运的机会。聪明人只会去促使事情发生。”是啊,人的一生中属于自己的机会只有那么几次,你能不能把控好,能不能让事情做成,关键还是取决于你自己的行动力。你若去做,就有成功的可能性,你若不去做,那永远也不可能有成功的时候到来。只有行动,可以解决你的困惑。不行动,你永远也不可能达到你自己想要的高度。 如果你想要创业当老板,你想要成为让自己感

  • 浏阳蒸菜:青椒蒸茄子别样的风味

    一说到茄子,大家印象中会不会浮现拍照时喊“茄子”,大家说到“茄子”,发音的时候,嘴角都会上挑,看上去就有微笑的效果最自然,让人呈现出最美照。茄子作为食材在我国普及率相当高,一般农村家庭都有栽培。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,所以茄子也成为平常餐桌上的一道菜肴。稍有下厨经验的人士都明白一常识,茄子是比较费油的一种食材。我们常见的做法有中红烧茄子、鱼香茄子、咸蛋黄茄子以及烧烤当中的烤茄子等无一例外地属于重油菜。对口味的追求却使得大众钟爱于对茄子使用

  • 勾起儿时记忆的小碗浏阳蒸菜——蒸青椒

    每个人都会有自己特别喜爱的美食,这些美食通常都是在自己成长过程中妈妈经常做给我们吃的,能勾起我们儿时的记忆。小编的老家是浏阳河的源头——大围山,这里是客家人的集中居住地,也是浏阳蒸菜的发源地。祖先是几百年前迁入此地的客家人,自然在我儿时的记忆深处,一道道美食都是母亲做的浏阳蒸菜,今天小编给大家介绍一道儿时吃得最多的小碗浏阳蒸菜——蒸青椒。八九十年代的家庭餐桌上见得最多的,是冬瓜、南瓜、辣椒、酸菜、盐菜通过不同做法做成的菜品。有蒸的、有炒的、有煮的,但因为祖先是客家人,所以母亲最喜欢蒸着吃,蒸冬瓜

  • 除非你放弃,否则你不会被打垮!

    除非你放弃,否则你不会被打垮!生活和工作对你都是一场考验,你是想屈服还是想崛起,取决权在你自己。你若想放弃,没人能左右得了。如果你不放弃,一直坚持下去,你是可以成为你自己钦佩的那个人。执着的决心和勇气是助你事业成功的基础动力。一个人想达到自己的高度,只要你有决心,你就能做到。只要你有勇气面对遇到的任何拦路虎,你就能勇敢地去一一解决这些难题。遇到了困难,你就当自己是摔了一跤,拍拍尘土,爬起来继续往前走。激活自己的无限潜能。我们每个人身上都有与生俱来的无限潜能,我们要去激活它,从而让它为我们所用。遇

  • 浏阳蒸菜:顺应时代发展的潮流

    有一种美食,历史悠久,经典传奇,可追溯到明朝初期,至今已有五百多年历史。它的取材,极为普通,市面上都能找到它,平常百姓家也比比皆是;它的制作,简单便捷,没有冗杂的制作工序和步骤,只需放入相对应的简单调料,把控好时间;它的味道,原汁原味,不刻意突出调料品的味道,还原食材本身特有的味道;它的出品,雅俗共赏,不需要多余的修饰和雕刻,只需顺其自然一切宛如当初那般模样。它就是浏阳蒸菜,给人一种清新脱俗的感觉,在长沙门店已经遍地开花,在全国已经大有名气。浏阳蒸菜有如今这般快速地发展,是离不开时代潮流的推动,

  • 勾起儿时记忆的小碗浏阳蒸菜——茶油生日蛋

    每个人都会有自己特别喜爱的美食,这些美食通常都是在自己成长过程中妈妈经常做给我们吃的,能勾起我们儿时的记忆。小编的老家是浏阳河的源头——大围山,这里是客家人的集中居住地,也是浏阳蒸菜的发源地。祖先是几百年前迁入此地的客家人,自然在我儿时的记忆深处,一道道美食都是母亲做的浏阳蒸菜,今天小编给大家介绍一道儿时每年梦寐以求的小碗浏阳蒸菜——茶油蒸生日蛋。儿时的我每年都企盼自己的生日早点到来,而我的生日又偏偏在冬季,每年都是在左等右等中姗姗来迟。之所以想早点过生日,是因为母亲会为我做一碗非常美味的“茶油

  • 浏阳蒸菜:打好开业第一枪

    浏阳蒸菜馆新店开业是指取得工商行政管理部门许可后,经过一番筹备,具备经营活动场所等必备条件后,开始从事生产、经营的第一个工作日。是给顾客的第一印象,如果刚开始都没有办法服务好顾客,那么顾客很难会给你第二次机会。想要在浏阳蒸菜门店开业期间一炮而红,需要管理者从各个方面考虑周全。一是人员配置一定要充分,经常有很多创业者在人员配备不齐时,盘算着让亲戚朋友帮忙,赶鸭子上架般开业,最后把所有工作都推给员工,导致员工离职。二是人员分工要明确量才而用,对于餐厅来说,切配需要刀工、服务员需要灵泛利索等,让每个员

  • 浏阳蒸菜的干豆角,晒出来的美味

    在浏阳农村,勤劳的劳动人民除了耕种稻田还会在田埂上、菜地里、池塘边种满蔬菜。当它们集中成熟吃不完的时候,人们会把它们制作成干菜储存起来,等到蔬菜青黄不接的时候拿出来吃。所以,在夏秋季节每家每户门前的竹竿上都会整整齐齐的晒满煮过的豆角;在冬春季节的暖阳下,将白萝卜、清洗沥干水的青菜切成丝条放在晒垫和簸箕上。这些干菜通过晒干等一系列工艺制作后,有着别样的风味。浏阳蒸菜的形成跟浏阳的客家人的做饭习惯很有关系,聪明的客家人不想浪费时间,在煮饭的间隙,就会把菜配好,待蒸饭时一起放入饭甑,最后饭熟菜熟,一起

  • 勾起儿时记忆的小碗浏阳蒸菜——蒸水蛋

    每个人都会有自己特别喜爱的美食,这些美食通常都是在自己成长过程中妈妈经常做给我们吃的,能勾起我们儿时的记忆。小编的老家是浏阳河的源头——大围山,这里是客家人的集中居住地,也是浏阳蒸菜的发源地。祖先是几百年前迁入此地的客家人,自然在我儿时的记忆深处,一道道美食都是母亲做的浏阳蒸菜,今天小编给大家介绍一道从出生之后最早尝到的小碗浏阳蒸菜——蒸水蛋。七八十年代的农村是典型的自给自足经济,鸡鸭猪羊自家养,各种蔬菜自家种,七十年代搞集体稻谷统一分配,八十年代承包到户稻谷自己种。虽说自给自足,但因为产量低下

  • 浏阳蒸菜——不可多得的下饭菜

    明清笑话集《笑林广记》中有一则笑话《下饭》讲述了:二子午餐,问父用何物下饭,父曰:“古人望梅止渴,可将壁上挂的腌鱼望一望,吃一口,这就是下饭了。”这则笑话虽言行讥讽,但妙趣横生,让人忍俊不禁。下饭就是陪饭下肚之物,下饭菜在日常生活中就是比较送饭的菜肴。浏阳蒸菜中有众多不可多得的下饭菜,大都是传统名菜值得推荐。首先是腊味合蒸。腊味合蒸是浏阳蒸菜的经典名菜,腊味是湖南特色,浏阳腊味和湘西腊味齐名。腊味合蒸就是将任意三种腊味一同蒸熟,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味

  • 舌尖上的美味,不可错过的浏阳蒸菜

    说到蒸菜,很多人立马就能想到浏阳蒸菜,浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统独特菜系,发源于浏阳大围山,已有近600多年历史。关于浏阳蒸菜的历史,可以追溯到元末明初,朱元璋派兵与陈友谅开战,那段时间战事频繁,民不聊生。老百姓为躲避官府抓丁,不得不躲进深山,不得不迁移,重新找地方安家。为了少见炊烟,百姓们将菜与饭一起蒸,饭好了菜也熟了,这样节省了做饭时间,又不易暴露行踪,从此浏阳蒸菜就这样诞生了。古县志记载,浏阳一直盛产三样:烟火、菊花石、相思鸟。如今,烟火、菊花石都享誉国际,与之一起闻名的,还有生意兴隆的浏阳蒸

  • 浏阳蒸菜,努力就是旺季

    在朋友圈看到一段颇有内涵的文字:“人这一辈子没有四季,只有两季,努力就是旺季,不努力就是淡季!今天的努力,成就美好的未来。”文艺复兴三杰、《蒙娜丽莎》、《最后的晚餐》的创作人达芬奇曾说“勤劳一日,可得一夜安眠;勤劳一生,可得幸福长眠。”总有人说:平平淡淡就是福。没有努力去拼搏,又如何将你的人生保持平淡?又何来幸福?时光一晃而过来到5月,2020年已过将近一半,头顶新冠疫情大山的餐饮业开始了漫长的复苏之路。仅有少数餐饮企业凭借自身努力和创新,生意恢复到同期水平,甚至超过疫情前的正常水准;但有些餐饮恢复不

  • 舌尖上的浏阳:不得不提的浏阳蒸菜

    中央电视台出品的美食类纪录片《舌尖上的中国》被众多美食爱好者称之为“吃货圣经”,该纪录片主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。世人提起浏阳会想起“浏阳烟花响天下”以及“九曲十八弯的浏阳河”由此构筑了“一河诗画,满城烟花”的盛景。须不知浏阳的美食也能令吃货大加赞赏,官渡唆螺、白沙豆腐、浏阳炒米、浏阳茴饼、老罗记凉粉以及黑山羊等特产让人大饱口福,还有特色地浏阳蒸菜以及相关产品浏阳火焙鱼、浏阳豆豉以及腊肉腊鸭等特产让人为之垂涎。浏阳独特的气候地理环境蕴植出

  • “平价中式快餐”:浏阳蒸菜将成新宠

    直营餐饮火锅品牌“海底捞”推出了快餐品牌“十八汆”,休闲正餐品牌“西贝”也推出旗下中式快餐品牌“弓长张”,中高端消费品牌连锁企业纷纷入局“平价快餐”。面对“疫情”带来的不确定性,以餐饮业为首的服务行业期待的“报复性”消费迟迟没有到来,面对可能出现的消费降级趋势,各大品牌连锁纷纷降维下沉到快餐领域,快餐领域成为餐饮行业的“香饽饽”。十八汆和弓长张的出现,预示着海底捞和西贝对于中式快餐行业前景充满信心。以浏阳蒸菜为首的小碗菜定位就是平价中式快餐,且在快餐行业摸爬打滚这么多年积累了大量经验,成为名副其

  • 浏阳蒸菜馆里好吃的一道菜:尝鲜无不道春笋

    现代人普遍存在一种状态:春困夏乏秋无力,冬日正好眠。春天气候日渐转暖,人会感到困倦、疲乏、头昏欲睡。但春天是一年四季中第一个季节,也是万物复苏的季节。自然界与人类的状态恰恰相反,天地俱生,万物以荣。古代文人关于春天的一切都是美好的,精美文作比比皆是,如初唐诗人陈子昂“白日每不归,春阳时暮矣”表达了对春天阳光温和明媚的向往;“二陆”之一的陆机“烈心厉劲秋,丽服鲜芳春”赞美春天草木萌动,百草新生,大地草绿如茵,繁花似锦。春天除了有极具代表的鲜花和绿叶,还有就是破土而出的春笋。笋在古代被当做“菜中珍品

  • 一个新手创业者选择进入餐饮行业,如何正确抉择餐饮加盟品牌

    一个新手创业者选择进入餐饮行业,如何正确抉择餐饮加盟品牌呢?这是很多人普遍会要考虑的一个问题,那么选择一个优秀的餐饮加盟品牌对于创业者来说是至关重要的。如何从加盟品牌中做出正确抉择可以从以下几个方面去考虑:选择一个有特色的餐饮。中国除了有八大菜系,还有若干大大小小的分支菜系,其中不乏特色性地餐饮,蒸菜就是极具代表性菜系。蒸菜区别于其他餐饮形式,它通过水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。使菜品具有含水量高,滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。同行业中品牌实力强。在浏阳蒸菜连锁加盟

  • 自胜者强, 学会自我调节

    老子曾经说过一句富有哲理的话:“知人者智,自知者明。胜人者有力,自胜者强。”我希望大家能好好地体会这句话。 学会自我调节,是非常非常重要的。 所以, 对我个人而言,学会自我调节不仅仅是一个重大的事情,还可能会改变整个人生。 我们不得不面对一个非常尴尬的事实,那就是,问题的关键究竟在哪?生活中难免会有或多或少的压力让你烦恼,很多人都在抱怨,甚至有时候会感到沮丧和烦躁,一旦这些东西出现在你的情绪里,你会感觉你的生活是如此的凌乱不堪。那么,这时候,你就得学会自我调节好自己的整个情绪,学会用积极乐观的心态去

  • 餐饮行业想要创业成功,需具备哪些条件?

    餐饮行业想要创业成功,需要具备哪些条件呢?两个基本要素不可少,一是外部条件,一个是自身素质,两者皆很重要,不可分割。外部条件对于每个人来说都是公平公正的,大家同时置身于万众创新的年代,机遇与挑战都是并存的;但自身素质及能力却有着千差万别,这些差异造成两极分化,有些人春风得意、有些人惨淡经营。自身条件主要体现在以下几个方面:一是动力,动力是一切力量的源泉,来自最初的梦想。当你脑子里对你做的事,充满了激情和动力,你就已经成功一大半了,所以说动力是创业者的必备要素。何爹蒸菜南宁的张老板对于浏阳蒸菜这个

  • 困境下,行动永远比等待明智

    今年春节至今,神州大地在新冠肺炎疫情的笼罩下,大多数行业都推迟复工。政府劝止走亲访友禁止团聚,不管是城市的大街小巷,还是乡村的羊肠小道,行人和车辆都寥若晨星。人们每天蜗居在家里无所事事,清闲的日子总是最难熬的,这时期诞生了很多对美食有一种独特的向往、追求,有品位的美食爱好者。他们制作出绿油油的蒿子粑粑、松软鲜香的包子、色味俱佳的饺子等,化成一个个美食专家,家人成为美食品鉴师给予中肯点评。待在家中时间长了,餐桌上总是那么些菜在循环排列组合,有时候让人完全提不起食欲。这时特怀念何爹蒸菜火焰店的蒸菜,

  • 餐饮行业如何经营好快餐?

    危机,往往也是契机。新冠疫情使得餐饮市场格局被重新界定,快餐业作为餐饮业的重要组成部分,其发展速度非常惊人。快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点,主要服务社会大众,快餐的定位就是大众化。如何在快餐行业中游刃有余,需把握这几点:选择合适的快餐品类。快餐品类很大因素决定经营的成功与否,快餐一般分为三类:饭食类、面条类以及面点类,选择适合当地饮食习惯、顺应时代发展规律、带有地域特色以及极具吸引力的快餐品类有助于餐饮店经营。做好餐厅定位和选址工作。进入快餐行业做好自身定位工作,价格不宜太高也不能太低。

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