媒体报道
  • 浏阳蒸菜:老少皆宜的美味香菇蒸鸡,撩动您的味蕾

    新鲜的食材能最大程度的保留食材的营养,品尝到食材的鲜味,让顾客在用餐体验时拥有好的心情。在食材界有两个食材是紧密相连的,蘑菇和鸡。蘑菇是菌类的一种,营养价值十分丰富,被人称为“素中之肉”。肝脏不好的人群可以吃些蘑菇,膳食多糖以及膳食纤维能够帮助修复受损的肝细胞;鸡肉味道鲜美且有营养,含有蛋白质和不饱和脂肪酸是较为常见的进补佳品。在不同地域,蘑菇和鸡的烹饪手法不同,制作出的菜也不相同。小鸡炖蘑菇是东北名菜,在东北炖菜排行榜中,始终高居榜首的就是小鸡炖蘑菇,也是招待来宾的招牌菜;香菇炖鸡是江苏省的特

  • 何爹浏阳蒸菜:芋之我所欲也

    作为喜好肉类美食的我,对蔬菜类食物没有特别的喜好,但芋头是我比较喜欢吃的一种蔬菜。对芋头产生喜好之情是在大学期间,学校美食街一家川湘菜馆的拿手菜“贵妃香芋丝”。这是一道蒸菜,香芋是切成细丝,上面铺满肉泥,蒸出来以后撒上葱花,然后端上桌。香芋香气逼人,搅拌一下,香芋与肉融成一团,舀一勺拌饭简直欲罢不能。芋在我们生活中常见的有两种,分别是芋头和香芋。芋头又叫毛芋、水芋,是一种重要的蔬菜兼粮食作物,营养和药用价值高,是老少皆宜的营养品。同时含有极小的淀粉颗粒,极高的消化率,适宜婴儿和病人食用,有“皇室

  • 一日三餐都在小碗浏阳蒸菜,只因放心对味!

    今天早上在楼下的小碗何爹浏阳蒸菜吃早餐,因为与同事说家乡话,被邻桌的客人听到,因此就认识了邻桌的一位老乡。原来他是一名律师,在附近的写字楼办公,他说一日三餐都在这家店,很喜欢这家店的味道,对采用的油和食材也很放心。这家小碗浏阳蒸菜开了很多年了,从我六年前在附近上班就看到,我也偶尔会光顾这里,但因为想经常更换口味,没有稳定选择一个地方。听老乡这么一说,我重新打量研究了一下,确实与众不同:首先,这家店的装修风格非常时尚,以黑色、白色、红色为主色调,带有一点工业风,墙壁上的墙绘非常有寓意,表现了浏阳蒸

  • 过好人生的每一个阶段,乐于接受真实的自己!

    过好人生的每一个阶段,乐于接受真实的自己。不必去羡慕别人的人生阶段,而要从自己的内心去寻找。坦然的接受大自然赋予你的一切,要相信只有属于自己的才是最适合自己的。幸福是我们普遍向往和想要追求的。莫里.施瓦茨对他的学生说:“拒绝衰老和病痛,一个人就不会幸福。因为衰老和病痛总会来,你为此担惊受怕,却又拒绝不了它,那还会有幸福吗?”他告诉我们,人类应该去发现你现在生活中的一切美好、真实的东西。回首过去会使你产生竞争意识,而年龄是无法竞争的。安于你的每个人生阶段。莫里老师告诉我们,当我们是个孩子时,我们要乐

  • 在长沙,竟然有这么地道美味的浏阳蒸菜!

    父母是被下放到浏阳大围山的知识青年,所以我随他们在乡下出生成长,后来才回到湘潭。浏阳原来属于湘潭地区,所以很多湘潭市的知青被下放到了浏阳。湘潭至浏阳虽然相隔只有百来公里,但自从跟着父母回城后就忙于求学、工作、成家,一直没有机会再回去过,但有一点我是永远忘不了的,就是大围山的浏阳蒸菜。大围山是一座神奇的山,山好水好风景好,还是浏阳河的源头。大围山镇是客家人集中居住的古镇,据说五六百年以前客家人就迁徙到了这里。大围山镇土地肥沃、物产丰富,把几万大围山子民养育的健健康康、神清气爽,只要是在大围山工作过

  • 何爹蒸菜:中式快餐的正确打开方式

    现在是一个追求效率的时代,正所谓一寸光阴一寸金,人们干什么都在追求速度,只要速度够快人们就能对它产生足够的依赖。如今的人都在倡导健康饮食理念,但为了效率,很多人不得不选择快餐解决饮食问题。快餐产生的根源就是帮助人们节约用餐时间的餐饮。在社会大众的固有认知当中,快餐尤其是中式快餐,就是一个没有营养健康、卫生环境堪忧、只为填腹充饥的餐饮。所以现在很多家长会带小孩去吃西式快餐,明知道汉堡、炸鸡、薯条等食物易发胖、不营养,但还是会义无反顾地前往,因为西式快餐从卫生、环境等表面上来说领先中式快餐一个档次。

  • 专注现在,做好当下,才能成就未来!

    每个人都想获得成功,要么想得到升迁,要么想创业成功,要么想在某个领域干出一番事业,要么想多赚一点钱。但由于从小到大没有接受过类似培训,加之每个人都会有自己的弱点,在没有专业指导的情况下往往事与愿违。成就未来最重要的一点就是要专注现在。很多人喜欢惋惜过去,觉得过去的某一个机会如果抓住了应该就成功了,觉得过去的某一次朋友邀约如果答应了就成功了,觉得过去的某一次想法如果落地了就成功了。殊不知当时你抓住那一个机会、答应那一次邀约、落实那一次想法之后,事物又会发生不同的变化,或许会输得更惨,要庆幸自己当时

  • 怎样把自己的店做成十年二十年甚至百年老店?

    在这大众创业、万众创新的时代,很多人创业都会选择开店,如便利店、水果店、餐饮店、早餐店、鲜花店等等。在众多的店当中,餐饮店是最受青睐的,因为餐饮店既可以从小开始又能做到很大,具有无限的发展空间。但餐饮店由于受到味道、位置、管理、服务等因素的影响,一般最多开个两三年就开始下滑甚至关门,那怎样才能把自己的店做成十年二十年甚至百年老店呢?一是一个店要持久经营一定要有自己的理念。我们要把店做成有思想、有情感、有灵魂的生命体,而不是一潭死水。理念是指导这个店长期坚持始终如一的一盏明灯,只有具有坚强的理念才

  • 小碗浏阳蒸菜,让您“牛”转乾坤!

    随着近年来创业热情的高涨,加上电商对传统行业的冲击,越来越多的创业者选择餐饮创业,尤其是快餐品类因为投资较低、用人较少、管理相对简单,更是创业者最青睐的品类。但新冠疫情的到来,让很多餐饮创业者坚持不下去,只能关门停业。但也有一些餐饮店复工后生意不但没有下跌,还比原来发展得更好,比如小碗菜的鼻祖——浏阳蒸菜就是这样,这是为什么呢?一是浏阳蒸菜从五百年以前就是采用小碗制,经过了几百年的历史沉淀和传承,采用的都是好米好油好调料好原料,突出的是食材的原汁原味。用的都是家常调料 ,没有过多的调味品,每餐吃都

  • 浏阳蒸菜:良好心态,创业成功的基础!

    很多人心里都有一个梦想,就是想拥有自己的事业,不想一直为别人打工。所以还在上班的时候,就满世界地寻找项目,当找到与自己投资额匹配的项目,就急急忙忙上马,结果亏得一塌糊涂。其实,创业虽然没有绝对的秘诀,还是有一些技巧,如果注意了这些方面,可以大大提高创业的成功率。技巧有很多,不同的人有不同的总结,但归纳起来大部分都是相同的,可以说经过努力的成功创业者感想都差不多,其中最重要的一点就是要有良好的心态。如果没有良好的心态,一个明明可以成功的项目,都会被自己搞砸。如果你创业开一家小饭馆,开业之后生意没有

  • 当你心中充满感恩时,世界竟然奇妙地向你所想的方向发生改变!

    我们生活在大千世界中,不可能没有一丝烦恼。大人有大人的烦恼,小孩也有小孩的烦恼,老人有时候也会有自己的忧愁。但只要我们内心充满感恩时,这些烦恼会慢慢消失,世界竟然奇妙地向你所想的方向发生改变!当你感恩自己时,你会发现你不再那么纠结,你开始对自己更好,你会更多的去察觉自己的感受,你不会再那么苛求自己,当你做不到的时候,你会先放下,你不会再那么焦虑了。等你平静下来时,你自己就能找到方法,如果自己依然不知如何去做,你会去寻找外力的帮助。有时候,甚至一个电话,别人稍微点醒一下你,你就轻而易举做到了。当你

  • 浏阳蒸菜:创业成功的关键在于坚持!

    现实生活中有人安于做上班族,每天完成固定的工作,按部就班,准时准点上下班;有人天生就有一颗蠢蠢欲动的心,不想朝九晚五,想实现心中的梦想,实现财务自由。但创业之路又不是那么简单,不是每一个人的每一次创业都能成功。那要提高创业的成功概率,需要怎么做,有什么秘诀呢?创业要成功的秘诀有很多,其中最关键的一点就是在于坚持。看似简单的一句话,真正做到的寥寥无几,大部分的人都在通往成功的路上就放弃了。如果去研究每一位成功者的历程,都会发现有一个共同的方面,就是他们的创业之路都是异常艰辛,一般人都无法坚持,但他

  • 又一次创业开店,还是选择小碗何爹浏阳蒸菜!

    创业是每一个人的梦想,每个想创业的人心中都有一个计划,只是有人敢于去实现它,有人一直在计划之中没有付诸实施。每个人都可以创业成功,只是有人选择到了适合自己的项目,有人还在寻找项目之中,有人认准了一个项目就持之以恒地去坚持。今天要讲的故事的主人公就是一位具有超强毅力、务实作风、良好心态、大度思想的创业者。他就是北京的黄先生,黄先生是湖南常德人,一直在北京打拼。他于2016年3月加盟何爹小碗浏阳蒸菜,成为何爹小碗浏阳蒸菜的第356家加盟店。店面开业之后,生意一直不错,口碑也很好,大部分客人都成为了老顾客。但

  • 何爹浏阳蒸菜:重视结果,但也从不忽视过程

    哈佛才女詹青云说过“使唐僧成为唐僧的,不是经书而是取经的那条路。”最近听喜马拉雅的《一星期一本书》栏目,一篇《鸭子定律》的美文中两个案例让我深有感触:一是人们只看到鸭子在水面上悠闲安逸地游动,但潜入水下后你就会发现,原来它的鸭蹼一直都在拼命地划动着,没有一刻停歇;二是非洲草原的“尖毛草”在最初六个月几无生长,是草原最矮的草。但经过一场大雨的洗礼后,尖毛草可以在短短几天内窜到两米多高,筑成一堵“凭空出现”的绿墙。以上两个故事告诉我们:每一个光鲜亮丽的背后,都隐藏着你无法想象的坚持和拼搏。现在抖音。

  • 浏阳的“三抹红”之浏阳蒸菜

    浏阳因县城位于浏水之北(山南水北谓之阳)而得名,现如今的浏阳的名声已经响彻海内外,除了有浏阳的文化符号、最美城市音乐名片《浏阳河》,还有浏阳花炮、浏阳红色旅游和浏阳蒸菜,这三个绚烂多姿的“红色”。浏阳烟花是国家地理标志和中国驰名商标,素有“浏阳花炮震天下”的美誉,放烟花代表吉祥喜气,金花四溅、红色绚丽,闪耀星空;浏阳红色旅游主要是指红色革命家和秋收起义等,浏阳是中国十大“将军县”之一,浏阳曾经涌现出胡耀邦总书记、开国上将王震等。也有秋收起义会师地文家市,湖南省苏维埃政府旧址大围山锦绶堂等,使世人

  • 好吃的何爹蒸菜:浏阳特色食材的魅力所在

    在浏阳蒸菜领域,创业者认可何爹蒸菜,消费者相信何爹蒸菜,选择“何爹蒸菜”这个品牌跟其他蒸菜同行相比,其竞争力来自于地道的食材。好食材才能做出好味道,好的味道必须依靠好食材作支撑。餐饮是“入口”工程,人们对于餐饮最基本的需求是解决温饱,接下来就是对味道的享受。其实可以把味道放在经营餐饮的首位,同行业的餐饮竞争,味道是竞争的关键,当然服务、营销以及环境也是必不可少的。吃蒸菜请认准何爹蒸菜,一是因为何爹蒸菜讲究的是“现做现蒸才好吃”,二是对于食材把控更严格。拿腊八豆、腊肉、盐菜这三样浏阳蒸菜特色食材来

  • 开社区生鲜店,不如开小碗浏阳蒸菜!

    今年全国各大城市最火的词就是“社区团购”,每个小区门口的便利店都会被各大社区电商招为团长,每天地上都会摆满等着居民来拿的各种生鲜蔬菜生活用品。店主忙得不亦乐乎,居民也因为得了实惠喜笑颜开;而周围的生鲜店却苦不堪言,本为了方便小区居民的店却做不到小区的生意。社区电商最早做大的是兴盛优选,依托的是芙蓉兴盛近两万家实体加盟店,在传统零售市场几十年的耕耘。后面入局的有美团优选、盒马优选、多多买菜、橙心优选、京东优选、今日买菜,这些品牌后面都是电商的巨头们:阿里、腾讯、美团、拼多多、滴滴、京东,资方还有各

  • 何爹浏阳蒸菜:健康生活从“蒸”开始

    最好的医院是厨房,最好的药物是食物,最好的医生是自己,最好的疗效是时间。这句话告诉人们饮食的重要性,人生最幸福的就是身体健康。我们人体每天需要摄入一定量的食物,但是这些食物都要保证健康才可以,俗话说:”病从口入”,每天吃的东西不健康,慢慢的就会有疾病找上门来。日常生活中我们接触的烹饪方法主要以:烤、煮、煎、炒、炖、蒸等这六大做法,蒸的营养价值是其他五大做法望尘莫及的,蒸菜靠蒸汽来加热,温度只有100℃,对食物中营养素的破坏很少,炒菜的油温可以达到2、300℃,营养成分几乎损失殆尽。虽然煮和炖的烹调方法温

  • 大围山美食: 浏阳蒸菜中的经典!

    大围山是浏阳河的发源地,这里森林茂密、资源丰富、风景秀丽、气候宜人,被称为湘东绿色明珠。境内群山环抱,高大挺拔、雨量充沛、水系发达、植被丰富、种类繁多。先天的自然优势,使这里土地肥沃、食材丰富,很早以前就有人类居住在大围山的深山中。客家人就是从五百年以前迁徙到此居住的族群之一,他们垦地开荒、历尽艰辛,繁衍生息、开枝散叶。客家人带来了他们独特的客家美食技艺,与浏阳当地早有的豆豉、茶油结合,逐步形成了一种极具特色的风味菜系——浏阳蒸菜。随着一代一代的传承和发展,浏阳蒸菜已经成为当地的一大支柱产业。浏

  • 浏阳蒸菜:做餐饮六大忌,不可大意(二)

    上文我们提到了餐饮六大忌中盲目选址、定位错误、目光短浅的三大忌,下面分析另外三大忌:第四不相信员工,用人不疑,疑人不用,既然选择员工就要给予充分的信任,不要猜忌和质疑员工。我们要始终站在顾客和员工的角度考虑问题,经常性激励和鼓舞员工,能够充分调动员工的工作积极性。曾有个餐饮店,刚开始老板在店内主管全局,生意好了便当起甩手掌柜。餐厅和厨房分别交由经理和厨师负责,生意一直稳定,由于天气、食材价格波动等客观因素影响,有一个月盈利没有达到预期。老板怀疑厨师和店长暗中作祟,而后经常性到店指责和怀疑他们的工

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