企业文化
  • 浏阳蒸菜的六大特点

    1.不上火 现代人大多操劳过度,阴虚火旺;由于蒸的过程是以水渗热、阴阳共济,锁住了全部维生素和水分,蒸制的菜肴吃了不上火。因此女士吃蒸菜更漂亮(脸上不会长痘痘),男士可保胃健康(对胃刺激小)。皮肤更水润,身体更强壮,吃一顿蒸菜,比得上女士做一次SPA,男士做一次体育运动,既满足了饮食需要,也做了一次食疗。 2.营养好 蒸能最大程度保持食物的味、形和营养,保证营养不流失,避免受热不均和过度煎、炸造成的有效成份的破坏和有害物质的产生。蒸菜所含的多酚类营养物质,如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法,对

  • 中国蒸菜之乡——浏阳

    浏水之北,物华天宝,蒸菜飘香,名扬宇内,声震三湘。囊九州而特色,集五湖而独灿。引得三山客至,五岳宾临。品其味于举箸,思其美于忘返,曾记否?孔子后裔蒸百味思圣人,药王孙思邈喜食蒸菜著《千金方》,祖师李畋宴蒸菜赏花炮,更喜浏阳乡亲感情款,使得红旗井冈扬。融湘菜之博大,集佳肴之特长,营养、卫生、方便、快捷呈特色,原汁原味酿琼浆。茶油豆豉香醇佐群芳,无菜不蒸,取得原味原香。 嗟夫,美食于浏阳,仙味在人间,竟引得省委书记亲临作指示,使得浏阳蒸菜产业大发展。剁椒鱼头上席国宴,浏阳黑山羊滋补美名扬,蒸火焙鱼香&

  • 浏阳蒸菜起源

    浏阳蒸菜起源于湖南省浏阳市浏阳河的上游——大围山脚下的东区乡镇,隶属于湘菜系列。相传明初时南京政权的朱元璋派兵与荆湘政权的陈友谅开战,因浏阳人支持陈友谅,朱元璋便血洗浏阳,造成“地广人稀、不见炊烟”的惨象,使浏阳周边省份的人口大量迁徙到浏阳。

  • 一方名厨【何家胜】

    何家胜,1858年5月8日出生于湖南省浏阳市大围山镇仓宝源(现大围山镇中岳村铺堪组),卒于1957年2月6日,享年99岁。何老从18岁开始钻研厨艺,并师从乡间很多厨师,为远近几十公里的乡邻置办酒席,人称“何爹”。

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