首页 >> 新闻中心 >>浏阳蒸菜文化 >> 蒸菜不费事儿,营养又美味
详细内容

蒸菜不费事儿,营养又美味

时间:2018-01-08     作者:微蒸菜【原创】   阅读

总是用油炒菜,不仅人会吸进去不少油烟,而且食材的营养也在高温下流失不少。蒸菜则不同,更完整地保留了食物的滋味和营养,原汁原味不说,对健康更加有益。

 

蒸菜在我国历史悠久,数量众多。何爹浏阳蒸菜选择了100多种特色菜品,能够代表中国蒸菜风味经典蒸菜。以“蒸”的基本作业为基础,运用多种工艺手段和表现方法加工制作而成,由此又形成了多种多样的蒸制方法,几乎已经达到了无物不可蒸而食之的程度。

 

微信图片_20180105093231.jpg


在中国传统的食物体系中,蒸制食品可谓独具中国风格。中国蒸食有着悠久的发展历史和完整的菜肴记录。从现代营养科学来看,中国蒸菜所蕴涵的养生保健原理与营养学优势,尤为其它类莱肴体系所不及。从现代营养科学的角度说,蒸菜的养生之道对于现代人们的饮食养生、营养健康具有非常积极的现实意义。

 

6d81800a19d8bc3e08c9d97b888ba61ea9d345ba.jpg


大家都知道,哄小孩吃饭的神奇大概就是我们走遍大东南北、家家户户都会做的水蒸蛋吧,小编小时候也是,吃过次数最多的蒸菜就是水蒸蛋,出锅以后拌饭吃,这样的吃法至今我也还保留着,如果说哪天吃不下饭,伴着这碗水蒸蛋,也准能吃下两碗,也有很多朋友并不理解我这样的吃饭方式。可是很多朋友都害怕吃多了上火什么的,确实我们现在生活节奏快,工作压力大,阴虚火旺,由于蒸菜制作过程是以水渗热,阴阳调济,锁住全部的维生素和水份,蒸制的菜肴清淡不上火,女士吃了皮肤水润光滑,男士吃了身体健康,保健护胃,长期吃可起到调养食疗功效。

 

IMG_5818.JPG


何爹浏阳蒸菜馆,都是每个家庭都喜爱的家常菜,比如:剁椒蒸鱼头(鱼头新鲜,蒸上8-10分钟就可以出笼,最佳的保持了鱼肉的鲜嫩)、蒸火焙鱼(来自浏阳正宗的火焙鱼,独道的蒸出其美味)等上好食材用心蒸制而成的健康佳肴。

 

健康字母表-食物-42945383.jpg


蒸菜的温度只有100℃,能够保留食物本身95%的营养,若采取炒菜的方式油温可达到三百度左右,大大的破坏了食物中80%的营养,维生素几乎完全消失,研究也证明,蒸菜所保留的营养远远超过其他任何的烹调方法,有人就说了那煮和炖和蒸菜温度相当,但是煮菜炖菜的食材汤汁容易流失,所以说由此可见,蒸菜能够源远流长,必然有它流传下来的理由。

 

我知道你很忙,但我们也要记得抽个空相约几个好友,到店品尝蒸菜给您到来的健康美味,一不小心,就会让您“怦然心动”。

部分图片源自网络,如有侵权请联系删除!

      


最新评论
请先登录才能进行回复登录
  • 电话直呼

    • 400-004-6848
    • 0731-82930360
    • 0731-82930370
    • 客服1 :
    • 客服2 :
  • 扫一扫二维码,可以获得“何爹浏阳蒸菜”更多资讯内容