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吃进嘴里根本停不下来的“浏阳炒米”

时间:2017-12-17     作者:微蒸菜【原创】

说起浏阳有哪些特色小吃,除了佼佼者“浏阳蒸菜”,紧接其次的莫过于浏阳最具特色的炒米了,干货家族之一,浏阳特色之一的一道零食,在浏阳不管是平时过年过节可是都会准备的零食,是一道别具风味的传统食品。

 

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通常的“炒米”是将大米炒熟至经黄色,洒点食盐水,凉至恒温即可食用,炒米可能大家都有吃到过,市面上也会有卖,别的地方的炒米,大多都比较普通单一化,没有浏阳炒米的那么多样化,浏阳炒米是众多炒米中一直独具特色,不仅仅只有大米,还有黄豆,芝麻,花生,南瓜子等五谷杂粮。

 

有好一阵子,公司同事钟爱这浏阳炒米无法自拔,吃进嘴里就停不下来,一边咀嚼就能闻到炒米在嘴里发出的香味,越吃越得劲,根本停不下来。接连着好几天,何爹浏阳蒸菜直营店的炒米都被我们几个吃货给买光光,实在是忍不住。很多人知道浏阳的烟花、浏阳蒸菜,但是浏阳的炒米以其独特的香、甜、脆、松口味,一举征服了万千食客。甚至有人说,来浏阳没看到烟花是可能会很遗憾,没有吃到浏阳蒸菜也是一大憾事,也有人说没有吃到“炒米”便是第二憾事。

 

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虽然说浏阳的炒米还分很多种口味和放的东西不同,但是不会阻碍当地的人们对于这种零食的喜爱,上至老人下至小孩。有的炒米会放花生、芝麻、豆子等等,都是一样的香和脆。

 

同“浏阳蒸菜”一样,“浏阳炒米”也是特产之一,浏阳人家家户户都喜爱的一道特色传统美食。还有一种炒米又称“冻米”,很多的花样吃法,选优质粘米或糯米蒸熟以后晾干,然后在铁锅里炒制而成。可以根据个人喜好,加入黄豆、南瓜子、花生等。光去观察炒米的外表看上去是不是有点像小虫子一样呢?哈哈哈,重口的想象力,不管怎么看怎么想,它的美味还是无法阻挡!

 

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如果说起冻米,就会把我们冻米糖连带进来,也叫炒米糖、米花糖。以前那个年代,农村家家户户都会去把糯米饭凉干,炒成蓬蓬的“爆花米”,(不是我们电影院售出的那种爆米花哦)接着用米糖拌粘,切成块块,置放在家里,待到家里来了客人,可以端上去待客解茶。

 

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吃过这味本纯真的特色浏阳炒米,你会爱上浏阳这样接地气的风土人情味,想必你也会跟我一样爱上着味本纯真的浏阳特色,爱上大口吃蒸菜,好吃不上火,“蒸”的好吃。


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