鲫鱼也是湘菜中的一道名菜
教材:不邮寄教材
本视频课程介绍了蒸鲫鱼的食材处理、调味方法、蒸制时间等内容。
蒸鲫鱼的做法与鱼头基本相同,四点关键:一要上等的雄鱼鱼头,二要优质的乡里剁辣椒和小米椒,三要美味留香的“浏阳豆豉”,四要淋两勺茶油去腥。
本道菜品,鱼头可以在当地采购,但剁辣椒、小米椒、豆豉、茶油这四种调料辅料需要质量优良才能保证味道,可以在“特色原材料商城”下单采购。
美食粉丝们
罗老师
时长4分0秒
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